Jak jsme tvořili strategii udržitelnosti pro Biopekárnu Zemanka a proč je to pro nás srdeční záležitost

Malá firma s velkými ambicemi v udržitelnosti

Když se na nás v roce 2021 obrátil Jan Zeman, majitel Biopekárny Zemanka, nebylo to s běžným požadavkem. Tato menší česká bio pekárna s více než 30 zaměstnanci totiž nechtěla jen dílčí úpravy svého podnikání - plánovala vytvořit strategii udržitelnosti a nefinanční report v době, kdy se do tohoto náročného procesu pouští zpravidla jen velké firmy a nadnárodní korporace.

Zadání bylo jasné: vytvořit ucelenou strategii udržitelnosti s konkrétními cíli a implementačním plánem, a zároveň připravit zprávu o udržitelnosti za rok 2020 pro komunikaci s veřejností.

Regionální pekárna s vizí udržitelné budoucnosti

Biopekárna Zemanka je typickým příkladem firmy, která udržitelnost vnímá jako součást své DNA. Hrdá na své regionální působení na Sedlčansku a pod vedením Jana Zemana nejen vyrábí kvalitní bio produkty, ale prosazuje principy udržitelného podnikání ve všech aspektech své činnosti.

Zemanka se navíc chystá na ambiciózní projekt - vybudování první zcela udržitelné továrny. Tento přístup ji řadí mezi inspirativní příklady pro ostatní malé a střední podniky v Česku.

Naše řešení: Komplexní přístup přizpůsobený menší firmě

Práce pro Zemanku se rychle stala naší srdeční záležitostí. Museli jsme však řešit tři hlavní výzvy:

1. Získání kvalitních dat

Malé firmy obvykle neevidují všechna data potřebná pro důkladnou analýzu udržitelnosti. Přesto jsme potřebovali solidní analytický základ pro tvorbu strategie i reportu.

2. Volba vhodného rámce pro reporting

Mezinárodní standardy jako GRI nebo SASB jsou pro malou firmu zbytečně komplikované, potřebovali jsme proto najít přístupnější alternativu.

3. Prioritizace nápadů

Z množství možných směrů bylo potřeba vybrat ty nejvhodnější a nejefektivnější pro konkrétní situaci Zemanky.

Náš postup krok za krokem

  1. Důkladná analýza současného stavu (přelom 2020/2021)

    • Hloubkové rozhovory se všemi kategoriemi stakeholderů

    • Výpočet uhlíkové stopy a analýza dalších environmentálních metrik

    • Identifikace problematických oblastí i příležitostí pro rozvoj

    • Doplnění o světové trendy v oboru a inspiraci od zahraničních lídrů

  2. Tvorba strategie udržitelnosti

    • Facilitované workshopy s vedením firmy

    • Využili jsme koučovací přístup, kdy jsme v rámci workshopu pomohli najít vlastní řešení

    • Definice 5 prioritních oblastí a 8 strategických cílů do roku 2027

  3. Zpracování zprávy o udržitelnosti za rok 2020

    • Volba 17 cílů udržitelného rozvoje (SDGs) jako rámce pro reporting

    • Zachycení současných dopadů firmy i aktivit pro dosažení strategických cílů

    • Profesionální copywriting a grafické zpracování

Výsledky: Udržitelnost jako konkurenční výhoda

Výsledkem naší spolupráce byly dva klíčové dokumenty:

  • Strategie udržitelnosti s jasnými cíli a implementačním plánem

  • Zpráva o udržitelnosti zachycující současný stav a budoucí směřování

A jak hodnotí spolupráci Jan Zeman?

Podle něj byla spolupráce s Fair Venture nejenom přínosná, ale i zábavná. „Oceňuji kromě velké odborné erudovanosti i praktický a efektivní přístup. Velmi cenné byly i návrhy a doplnění do naší strategie, zároveň nikdy nepřevzali zodpovědnost za naše rozhodnutí a iniciativu,” popisuje majitel firmy.

Co nám projekt ukázal?

Uvědomili jsme si, že i menší firmy mohou mít ambiciózní cíle v oblasti udržitelnosti, ale potřebují přizpůsobený přístup respektující jejich omezené časové i finanční kapacity.

Proto nyní aktivně vyvíjíme optimalizovaný model spolupráce, který by firmám velikosti Zemanky umožnil dosáhnout stejně kvalitních výsledků prostřednictvím efektivnější a méně náročné cesty. Naším cílem je zkrátit celý proces na poloviční dobu - ideálně na tříměsíční projekt.

Spolupráce s Biopekárnou Zemanka jasně ukazuje, že udržitelnost není výsadou velkých korporací. S vhodným přístupem mohou i menší firmy transformovat své podnikání tak, aby bylo v souladu s principy udržitelnosti, a získat tím významnou konkurenční výhodu na trhu.

Potřebujete pomoc s ESG strategií?

Chcete vytvořit ESG strategii nebo hledáte efektivní způsob pro ESG reportng? Pomůžeme vám s celým procesem od analýzy až po finální report podle aktuálních standardů.

Chcete vědět více? Podívejte se na naši produktovou stránku s informacemi o ESG strategii a našich službách.

Nebo nás rovnou kontaktujte – naši experti vám poradí, jaký přístup je pro vaši firmu nejvhodnější.

Další články

Atraktivni_zamestnavatel_Fair_Venture_blog_1.jpg

Udržitelná firma jako atraktivní zaměstnavatel

Mladý talentovaný kandidát hledá skutečně udržitelnou firmu, která nemaluje své inzeráty práce na růžovo či zeleno, ale která si je vědoma odpovědnosti za budoucí svět, a podle této filozofie žije a…